A legjobb éttermekben mindig minden tökéletes. Tökéletes az étel, elsősorban. Aztán tökéletes például a berendezés. Minőségi asztalok és székek várják, hogy a vendégek helyet foglaljanak. Tökéletes továbbá a borospohár, amibe a legjobb borokat töltik. Aztán az asztalon megtalálható evőeszközökre sem panaszkodhatunk. Mind a legjobb acélból készültek, nagyon jó a fogásuk és lekerekített a szélük, nehogy megsebezze a szánkat, amikor kanalazzuk az aranyszínű húslevest. Természetesen ezek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy akik betérnek az étterembe végül elégedetten távozzanak. Nagyon is sokat jelent, ha nemcsak az ételek ízét dicsérik meg a vendégek.
Ahhoz, hogy a mi éttermünkben is minden kiváló minőségű legyen, kell találni egy jó beszállítót. Csak úgy, mint az alapanyagoknál az éttermi tányérokat forgalmazó vendéglátó nagykerek között is vannak jók és kevésbé jók. Ha igazán különleges vagy egyedi tányérokra és evőeszközökre van szükségünk, akkor inkább az online webshopok között éri meg keresgélni. Ráadásul akár mintapéldányokat is kérhetünk, ha nem vagyunk biztosak abban, hogy melyik illik a legjobban a vendéglátóhelyünk arculatához. Ha újhullámos bisztrót nyitunk, akkor megfelelők lehetnek akár a színes, fiatalos darabok is. Viszont ha egy magyaros fine dining helyet vezetünk, akkor érdemes a “klasszikus”, fehér vonalon maradni.